backend/config/packages/dev/web_profiler.yaml

web_profiler:
    toolbar: true
    intercept_redirects: false

framework:
    profiler:
        collect: true
        only_exceptions: false
        collect_serializer_data: true
        
    # Уберите опцию profiling, она больше не существует
    http_client:
        # Профилирование теперь включается автоматически в dev среде
        # при наличии установленного web_profiler